報道されなかったソアーヴェ

1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。

その後100年以上の年月を経て、現在は4代目が指揮をとっています。

常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を取り入れ、高い品質と安定したワイン造りを実現しています。

有機栽培ブドウのワインにも定評あり サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。

CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインで、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。

イタリア農林省公認の認証機関CCPB CCPBは有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に関し、EEC（欧州経済共同体）の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。

ブドウが収穫される畑は、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。

畑だけではなく、収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けた後も管理・検査が行われます。

ITEM INFORMATION きりっと冷やして楽しむ 北イタリアを代表する銘酒 フレッシュで爽やかなワイン Casa Vinicola SARTORI SPA Villa Mura Soave カーサ ヴィニコラ サルトーリ ヴィッラ ムーラ ソアーヴェ 1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。

それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。

常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。

Tasting Note 水の都「ヴェネツィア」を州都に持つヴェネト州産の代表的な白ワインです。

新鮮で爽やかな風味が心地良い辛口で、パスタや魚料理との相性は最高です。

よく冷やしてお楽しみ下さい。

商品仕様・スペック 生産者カーサ ヴィニコラ サルトーリ 生産地イタリア/ソアーヴェD.O.C. 生産年2020年 品　種ガルガネーガ/トレッビアーノ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸　造熟成：ステンレスタンク 提供温度8℃ 合うお料理生牡蠣、野菜炒め ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

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